MAKLUMAT– Telur dadar bayam dan sup kelor menjadi pilihan menu rumahan dengan bahan sederhana yang dapat disajikan untuk empat porsi dengan modal sekitar Rp21.500.
Kombinasi dua menu tersebut menghadirkan telur sebagai sumber protein serta bayam, daun kelor, jagung manis, dan labu siam sebagai bahan pelengkap. Menu ini juga dapat disajikan bersama nasi putih.
Telur dadar bayam membutuhkan modal sekitar Rp9.500 untuk empat porsi. Bahan utamanya terdiri atas tiga butir telur ayam dan 30 gram daun bayam.
Bahan tersebut dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang, serta bumbu penyedap. Seluruh bahan kemudian dikocok bersama telur sebelum dimasak di wajan anti lengket
“Bayam kaya akan zat besi yang diperlukan untuk membantu mengalirkan oksigen dalam darah ke seluruh tubuh,” demikian keterangan dalam materi resep tersebut.
Telur Dadar Bayam Mudah Dibuat
Cara membuatnya cukup sederhana. Telur dikocok bersama bayam, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan bumbu hingga rata.
Minyak kemudian dipanaskan di atas api kecil. Adonan telur dituangkan ke wajan dan dimasak hingga bagian bawah berwarna keemasan.
Setelah itu, telur dibalik dan dimasak hingga matang. Telur dadar bayam dapat langsung disajikan bersama nasi putih.
Sup Kelor Tambah Sayuran
Menu kedua adalah sup kelor jagung yang membutuhkan modal sekitar Rp12.000 untuk empat porsi.
Sup ini menggunakan 100 gram daun kelor, jagung manis, labu siam, bawang merah, bawang putih, daun salam, air, serta bumbu.
Proses memasaknya diawali dengan mendidihkan air bersama bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
Labu siam kemudian dimasukkan dan dimasak hingga setengah matang. Jagung manis menyusul setelahnya.
Pada tahap akhir, daun kelor dan bumbu ditambahkan. Semua bahan diaduk hingga matang dan sup siap disajikan.
“Daun kelor kaya akan serat pangan yang dapat membantu kesehatan pencernaan,” demikian keterangan dalam materi resep tersebut.
Murah, Sederhana, Tetap Perlu Seimbang
Kombinasi telur dadar bayam dan sup kelor menunjukkan bahwa menu rumahan dapat dibuat dengan bahan yang relatif sederhana dan biaya yang terukur.
Jika dihitung dari modal yang tercantum dalam resep, kedua menu membutuhkan sekitar Rp21.500 untuk empat porsi. Angka tersebut setara sekitar Rp5.375 per porsi, belum memperhitungkan bahan tambahan seperti nasi, minyak yang tersisa, atau kebutuhan dapur lainnya.
Dari sisi komposisi, telur memberikan sumber protein, sementara bayam, kelor, jagung, dan labu siam menambah variasi bahan pangan dalam menu.
Namun, satu paket menu tidak otomatis memenuhi seluruh kebutuhan gizi seseorang. Kebutuhan nutrisi tetap bergantung pada usia, aktivitas, porsi, serta variasi makanan yang dikonsumsi sepanjang hari.
Karena itu, menu sederhana seperti ini dapat menjadi salah satu pilihan dalam pola makan yang beragam. Kuncinya bukan sekadar murah, tetapi juga memperhatikan variasi bahan pangan dan porsi makan.
