MAKLUMAT — Tren kuliner Korea terus berkembang di Indonesia. Tak hanya restoran, jajanan kaki lima atau street food khas Negeri Ginseng kini semakin mudah ditemukan dengan harga terjangkau.
Popularitas budaya Korea, mulai dari drama hingga musik, ikut mendorong minat masyarakat terhadap kuliner khasnya. Kini, berbagai pelaku usaha menghadirkan menu street food Korea yang praktis dinikmati di rumah.
Salah satu paket jajanan yang banyak diminati adalah konsep Korean street snacks yang menghadirkan pengalaman ala jalanan Seoul.
Berikut tiga jajanan kaki lima Korea yang wajib dicoba:
1.Tteokbokki
Tteokbokki menjadi menu paling ikonik. Olahan tepung beras ini disajikan dengan saus gochujang yang khas—pedas, manis, dan gurih. Teksturnya kenyal dengan tingkat kepedasan yang masih ramah di lidah.
2.Eomuk
Eomuk atau fish cake hadir sebagai pelengkap. Disajikan dengan tusukan seperti sate, makanan ini memiliki rasa gurih yang seimbang. Biasanya dinikmati dengan kuah hangat, terutama saat musim dingin di Korea.
3.Kulit Ayam Crispy
Camilan ini menjadi adaptasi yang populer di Indonesia. Kulit ayam digoreng hingga renyah lalu dibalut bumbu pedas, menciptakan sensasi gurih dan kriuk yang disukai banyak kalangan.
Ketiga menu ini kini bisa dipesan secara daring maupun melalui layanan drive-thru di berbagai gerai kuliner Korea di Indonesia.
Gelombang Korean Wave Dorong Tren Kuliner Lokal
Fenomena meningkatnya jajanan Korea di Indonesia tidak bisa dilepaskan dari kuatnya pengaruh Korean Wave (Hallyu).
1.Efek Budaya Pop Korea
Drama dan K-pop berhasil membangun kedekatan emosional dengan penonton. Makanan yang sering muncul di layar otomatis ikut menarik perhatian.
2.Adaptasi Rasa Lokal
Pelaku usaha menyesuaikan rasa agar lebih cocok dengan lidah Indonesia, misalnya tingkat pedas yang tidak terlalu ekstrem.
3.Harga Lebih Terjangkau
Street food Korea kini tidak lagi identik dengan harga mahal. Model bisnis kekinian membuat makanan ini bisa dinikmati berbagai kalangan.
4.Peluang Bisnis Kuliner
Tren ini membuka peluang besar bagi UMKM untuk mengembangkan menu fusion Korea-Indonesia yang inovatif.
Jajanan kaki lima Korea kini bukan sekadar tren sesaat, tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup kuliner anak muda. Dengan inovasi yang terus berkembang, popularitas street food Korea diprediksi masih akan bertahan dalam waktu lama.
