MAKLUMAT — Wakil Bupati Sidoarjo Hj Mimik Idayana meresmikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Desa Prasung, Kecamatan Buduran, Kamis (16/4/2026).
Ia menegaskan bahwa fasilitas tersebut merupakan bagian dari upaya menghadirkan layanan gizi yang terintegrasi dan mendukung program makan bergizi gratis (MBG) yang digalakkan pemerintah, sekaligus memberdayakan potensi ekonomi lokal.
Dalam kesempatan itu, Mimik menandaskan bahwa aspek kebersihan dan kepatuhan terhadap standar operasional (SOP) menjadi prioritas utama dalam penyelenggaraan layanan SPPG. Ia menekankan pentingnya disiplin petugas dalam menggunakan perlengkapan pendukung seperti masker, sarung tangan, serta menjaga higienitas selama proses produksi.
“Kebersihan harus dijaga, seluruh petugas wajib mengikuti standar karena hal tersebut menyangkut kesehatan anak-anak, serta masyarakat juga harus ikut mengawasi agar pelayanan berjalan baik,” tandasnya.
Ia juga berharap keberadaan SPPG di Desa Prasung dapat memberikan dampak ekonomi bagi warga sekitar. Menurutnya, kolaborasi dengan pelaku UMKM dan koperasi menjadi kunci agar roda perekonomian desa tetap berjalan.
Mimik berharap keberadaan dapur SPPG tersebut juga dapat membuka lapangan kerja dan bekerjasama dengan UMKM serta Koperasi Merah Putih, sementara bahan pangan seperti ikan, tempe, dan tahu dapat diproduksi dari desa sendiri.
Berdasarkan hasil pengecekan, Mimik menilai bahwa fasilitas SPPG Desa Prasung telah memenuhi standar operasional, mulai dari ruang penyimpanan dingin hingga instalasi pengolahan air limbah (IPAL). Menurutnya, SPPG tersebut telah siap beroperasi secara optimal.
“Seluruhnya telah sesuai SOP dan standar kesehatan serta tidak terdapat kendala,” sebut politisi Partai Gerindra itu.
Ia berharap keberadaan SPPG Desa Prasung dapat memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat, khususnya dalam meningkatkan kualitas gizi anak, ibu hamil, dan kelompok rentan lainnya.
Mimik juga berharap agar SPPG tersebut benar-benar memberikan dampak nyata, tidak hanya dalam pemenuhan gizi tetapi juga dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat, serta dengan dukungan semua pihak, ia optimistis program tersebut dapat berjalan konsisten dan berkelanjutan.
SPPG Desa Prasung direncanakan melayani sekitar 3.000 penerima manfaat yang meliputi siswa dari delapan sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita. Distribusi makanan disebut menjangkau wilayah hingga radius 6 kilometer dari dapur layanan.
Kepala SPPG Desa Prasung, Andri Febriansyah, menjelaskan bahwa operasional dapur melibatkan sekitar 50 tenaga kerja yang terdiri dari staf dan relawan. Proses produksi dilakukan secara bertahap, mulai dari persiapan pada sore hari hingga distribusi pada pagi hari.
Ia menjelaskan bahwa persiapan dimulai pukul 17.00 WIB, dilanjutkan pengolahan makanan sekitar pukul 00.00, pemorsian pukul 02.00 dini hari, dan distribusi dimulai pukul 07.00 pagi.
Pasokan bahan baku makanan, jelas Andri, berasal dari kerja sama dengan Koperasi Desa Merah Putih yang turut melibatkan pelaku UMKM setempat.
